پروتئین ها بخش ضروری رژیم غذایی هستند.آنها به ساخت,تعمیر و نگهداری ساختارهای بدن کمک می کنند.غذاهایی با منشا گیاهی و حیوانی میتوانند پروئین داشته باشند اما این دو نوع پروتئین کمی با یکدیگر متفاوت هستند.
پروتئین ها در سرتاسر بدن وجود دارند,در همه چیز از عضلات گرفته تا استخوانها, پوست و مو.بدن نمی تواند پروتئین ها را ذخیره کند بنابراین پروتئین لازم برای این فعالیت ها مستقیم از غذاها تامین می شود.
پروتئین ها از آمینواسیدها بوجود آمده اند.بدن هر فرد برای عملکرد درست به میزان متعادلی از ۲۲ نوع آمینو اسید نیاز دارد.
بدن ۹نوع از این آمینو اسیدها را نمی تواند بسازد.که به آنها آمینواسید های ضروری گفته می شود.
یک منبع پروتئینی کامل اشاره که غذایی دارد که شامل تمام این ۹ دسته آمینواسید باشد
داشتن یک تعادل بین مصرف تمام آمینواسید ها به بدن این امکان را می دهد که عضلات را بسازد و بعد از فعالیت های فیزیکی به سرعت فرایند ریکاوری را انجام دهد و به حالت اولیه خود برگردد.
دانستن تفاوت بین پروتئین های گیاهی و جانوری برای هرکس که می خواهد بداند که آیا یک رژیم غذایی سالم دارد, ضروری است
در این مطلب, ما نگاهی به تفاوت بین پروتئین های گیاهی و حیوانی می اندازیم.همچنین تاثیرات هر دسته را در سلامتی بررسی می کنیم و بهترین منابع هر کدام را فهرست می کنیم.
